Olio Coratina
L'olio extravergine Coratina del Frantoio Perilli: fruttato intenso, amaro e piccante decisi, estratto a freddo da olive coltivate tra il mare e la Murgia pugliese. Lo trovi in lattina da 500 ml, 1 litro e 5 litri e in Bag in Box da 3 e 5 litri.
Scopri Coratina di Frantoio Perilli
Un olio di carattere
La Coratina è la cultivar simbolo della Terra di Bari e prende il nome da Corato, a pochi chilometri dal nostro frantoio di Terlizzi. È l'olio per chi cerca sapore: al naso è fruttato e verde, in bocca l'amaro e il piccante si sentono netti e lasciano un retrogusto lungo. Sono le note tipiche di questa oliva, che danno all'olio la sua personalità.
Come usarlo in cucina
La Coratina dà il meglio con i piatti dal gusto pieno: bruschette, zuppe di legumi, minestre, verdure grigliate o amare come le cime di rapa, carni rosse alla brace. A crudo basta un filo per cambiare un piatto semplice. Se preferisci un gusto più morbido, prova la nostra Ogliarola, oppure prendile entrambe: nel carrello contano insieme sullo sconto quantità.
Quale formato scegliere
La lattina protegge l'olio dalla luce ed è il formato più versatile: 500 ml e 1 litro per l'uso di tutti i giorni, 5 litri come scorta per la famiglia. Il Bag in Box da 3 o 5 litri ha un rubinetto erogatore e una sacca interna che si svuota senza far entrare aria, così l'olio resta protetto fino all'ultima goccia. Più confezioni prendi, meno paghi a confezione.
Domande frequenti
Che sapore ha l'olio Coratina?
Fruttato intenso, con amaro e piccante marcati e un retrogusto persistente. È tra gli oli pugliesi più decisi.
Coratina od Ogliarola: quale scegliere?
La Coratina per i piatti robusti e per chi ama i sapori forti; l'Ogliarola per pesce, verdure crude e piatti delicati. Se non sai quale fa per te, prova la nostra guida «Quale olio fa per te?».
Come si conserva?
Ben chiuso, lontano da luce e fonti di calore. La lattina e il Bag in Box lo proteggono già dalla luce; il Bag in Box anche dall'aria.