Olio Extra Vergine di Oliva DOP 750 ml
«È l’olio perfetto per la bruschetta. Appena aperta la bottiglia si sente il profumo dell’oliva fresca. Sul pane caldo diventa spettacolare. Ne ho già presi altri due per non rimanere senza!»
— fede
- Equilibrato ed elegante — intenso al naso
- D.O.P. Terra di Bari — Bitonto, origine protetta e certificata
- Estratto a freddo, molito entro poche ore dalla raccolta
Il sapore autentico della nostra terra racchiuso in un'elegante bottiglia da 750 ml, il formato perfetto per l'uso quotidiano di altissima qualità. Scheda completa ↓
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COD: PUGLO-DOP
Recensioni (2)
- PatriziaLo uso per tutto: insalate, sughi, carne e pesce. Non copre il sapore, lo esalta. Infatti ho smesso di comprare oli diversi per le varie ricette: basta questo
- fedeÈ l’olio perfetto per la bruschetta. Appena aperta la bottiglia si sente il profumo dell’oliva fresca. Sul pane caldo diventa spettacolare. Ne ho già presi altri due per non rimanere senza!
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Profilo gustativo
Il carattere di questo olio, misurato dai nostri assaggiatori.
- Personalità
- Equilibrato ed elegante
- Abbinamenti
- Primi piatti, carni bianche, verdure grigliate
Scheda del prodotto
Il sapore autentico della Puglia racchiuso in un olio certificato D.O.P., proveniente da una delle aree olivicole più pregiate d’Italia: Bitonto, cuore pulsante della Terra di Bari.
Questo olio extravergine d’oliva, ottenuto esclusivamente da olive coltivate e molite nel territorio di Bitonto, è estratto a freddo per preservare le caratteristiche organolettiche e nutrizionali del frutto. Presenta un fruttato medio con piacevoli note erbacee, sentori di carciofo e mandorla, e un retrogusto lievemente piccante e amaro – segno di autenticità e qualità.
Perfetto per esaltare piatti della tradizione mediterranea, crudità, carni bianche e legumi, si distingue per la sua eleganza anche nel formato: una lattina da 750ml con design illustrato che omaggia l’architettura di Bari, sinonimo di territorio e artigianalità.
✓ D.O.P. Terra di Bari – Bitonto
✓ 100% Italiano – ✓ Estrazione a Freddo – ✓ Filiera Controllata
Origine protetta. Gusto inconfondibile. L’eccellenza della Puglia in cucina.
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Perilli e gli altri
Cosa cambia rispetto a un extravergine da scaffale.
| Perilli | Supermercato | |
|---|---|---|
| Molitura entro poche ore dalla raccolta | ||
| Cultivar dichiarata in etichetta | ||
| Origine 100% pugliese, filiera unica | ||
| Estrazione a freddo | ||
| Annata di raccolta indicata | ||
| Nessuna miscela di oli comunitari | ||
| Venduto dal frantoio che lo produce |
Cosa dicono i clienti
Domande frequenti
Quanto dura una bottiglia una volta aperta?
Un olio extravergine aperto mantiene le sue qualità per circa due mesi. Tienilo chiuso, lontano da luce e fonti di calore: sono luce e ossigeno, non il tempo in sé, a rovinarlo.
Come si conserva al meglio?
In un luogo fresco e buio, fra i 14 e i 18 gradi. Mai in frigorifero e mai vicino ai fornelli. Le lattine e le bag in box proteggono dalla luce meglio del vetro.
Che differenza c'è fra Coratina e Ogliarola?
La Coratina è la cultivar più intensa: fruttato deciso, amaro e piccante marcati, perfetta su carni e legumi. L'Ogliarola è più delicata e armonica, ideale su pesce, crudità e piatti dei bambini.
Perché il pizzicore in gola?
È il segno distintivo di un olio fresco e ricco di polifenoli, le sostanze antiossidanti dell'oliva. Un olio che non pizzica affatto è quasi sempre un olio vecchio o povero.
Perché costa più di quello del supermercato?
Perché è tutta un'altra cosa: olive raccolte e molite in giornata nel nostro frantoio di Terlizzi, cultivar dichiarata, nessuna miscela con oli comunitari. La differenza si sente al primo assaggio.
Quanto olio serve a una famiglia in un anno?
Una famiglia di quattro persone consuma in media fra i 15 e i 20 litri l'anno. È il motivo per cui i formati da 5 litri e le bag in box sono i più scelti: costano meno al litro e durano una stagione.
